SUKALDATUren edizio berria, Goierrin sukaldaritzako prestakuntza sustatzeko
Elkar-EKIN Lanean programak ostalaritzako prestakuntza sustatzen du, sektorearen beharrei erantzuteko eta enplegurako sarbidea errazteko.
Joan den irailaren 14an, SUKALDATU ibilbidearen edizio berri bat hasi zen, Elkar-EKIN Lanean programaren barruan. Programa horrek prestakuntza espezializatua eskaintzen du ostalaritzaren arloan, eta lan-merkatuan sartzeko aukera berriak sortzea du helburu.
Ikastaroa HOTR0108 – Sukaldaritzako oinarrizko eragiketak 1. mailako Profesionaltasun Ziurtagiriari dagokio, eta 15 parte-hartzailerekin hasi da. Prestakuntza Goierri Eskolako instalazioetan egingo dute.
SUKALDATU bi helbururekin sortu da: batetik, gaur egun eskualdeko ostalaritza-sektorean dauden profesionalen premiari erantzutea, eta, bestetik, prestakuntza eta enplegua lan-merkatutik urrunen dauden pertsonei hurbiltzea, lan-munduan sartzea erraztuko dieten tresnak eta gaitasunak eskainiz.
Ikastaroan zehar, parte-hartzaileek sukaldaritzako oinarrizko zereginak garatzeko beharrezkoak diren ezagutzak eta trebetasunak eskuratuko dituzte, prestakuntza teoriko-praktikoa eta sektoreko enpresetan 80 orduko praktikaldia konbinatuz. Esperientzia horri esker, prestakuntzan zehar eskuratutako ezagutzak praktikan jarriko dituzte, eta ostalaritzako lan-ingurunearen funtzionamendua eta dinamikak zuzenean ezagutzeko aukera izango dute.
Prestakuntza abenduaren amaierara arte luzatuko da, astelehenetik ostiralera, 15:00etatik 19:30etara, eta sukaldaritzako eduki espezifikoez gain, parte-hartzaileen gaitasun pertsonalak eta profesionalak hobetzeko prestakuntza osagarria ere jasoko dute. Ildo horretan, ibilbidean zeharkako gaitasunen lana ere sartzen da, lan-eremuan moldatzeko beharrezkoak diren tresnak indartzeko helburuarekin, EDE Fundazioaren eskutik.
Halaber, parte-hartzaileek elikagai-manipulatzailearen ziurtagiria lortzeko aukera izango dute, eta, horrela, etorkizunean sektorean sartzeko beharrezkoak dituzten gaitasunak eta ezagutzak zabalduko dituzte.
Eskualdeko Gizarteratze eta Laneratze Mahaiaren parte-hartzeaz gain, ikastaroak lurraldeko hainbat eragileren parte-hartzea ere badu, Goitur besteak beste. Sukaldaritzako berariazko prestakuntzaren ardura Iban Mate prestatzaileak du.
Enplegura bideratutako prestakuntza
Aurreko edizioetako esperientziak erakusten du ibilbide mota horiek duten balioa, parte-hartzaileei prestakuntza eta enplegua hurbiltzeko. SUKALDATUren aurreko edizioan, 15 pertsonak amaitu zuten prestakuntza, eta horietatik 10ek praktikak egin zituzten enpresetan eta 9ek ondoren enplegua lortu zuten.
Emaitza horiek agerian uzten dute oso garrantzitsua dela prestakuntza, laguntza eta esperientzia praktikoa uztartzen dituzten ibilbideak eskaintzea, batez ere lan-merkatura berriro hurbiltzeko bultzada behar duten pertsonentzat.
Edizio berri honekin, SUKALDATUk prestakuntzan jartzen du berriro arreta, lan-aukerak hobetzeko tresna gisa, eta, aldi berean, Goierriko ostalaritza-sektoreak dituen profesionalen beharrei erantzuten laguntzen du.
Horrelako ekimenen bidez, Elkar-EKIN Lanean programak lanean jarraitzen du lurraldeko enpresen beharrak eskualdeko pertsonen prestakuntza- eta enplegu-aukerekin lotzeko, lan-merkatuaren eta parte-hartzaileen beharretara egokitutako ibilbideak sustatuz.
